Филе белой рыбы и мудрость от Штирлица в исполнении Елены Чусовой

Фото: eda.omskinform.ru

Как говорил Штирлиц, запоминается всегда последняя фраза. Последним «кулинарным аккордом» является десерт. Но сначала – блюдо из основного меню.

Филе белой рыбы в хрустящей корочке

Филе рыбы обсушить и разделить на небольшие кусочки. Перемешать свежие хлебные крошки, пармезан, острый перец и соль. Муку высыпать в другую тарелку. Два яйца взбить отдельно с одной ложкой теплой воды. Каждый кусочек рыбы последовательно обвалять в муке, в яйце и смеси крошек и пармезана. Излишки встряхнуть.

Обжариваем в большом количестве масла. Перед подачей на стол рыбу выкладываем на бумажные полотенца.

Ватрушки со сливами

Как говорил Штирлиц, запоминается всегда последняя фраза. Последним «кулинарным аккордом» является десерт. Именно от сладких моментов застолья зависит общее впечатление от семейного обеда, торжественного банкета или дружеского ужина.

Готовим ватрушки со сливами. Из свежих слив вынуть косточки и нарезать мякоть на дольки. В миске смешать пачку творога, полтора стакана молока, шесть столовых ложки масла, 3 столовых ложки сахара, соль, ванильный сахар, один пакетик разрыхлителя и 2 стакана муки. Замесить тесто. Тесто скатать в валик, нарезать кусочками и сформировать основу для ватрушек, выложить на противень.

Я покупаю в супермаркете пудинг в пакетиках, на свой вкус выберете любой. Полпакета развожу со стаканом молока, пока не загустеет. На каждую ватрушку выложить по столовой ложки пудинга, сверху распределить сливовые дольки, посыпать орехами. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 - 200 градусов.

 


 
По теме
Театр начинается с вышки: омские заключенные колонии строгого режима № 3 поставили спектакль по мотивам сюжетов Ильфа и Петрова - СуперОмск Ежегодно омские тюрьмы проводят дни открытых дверей для тех, кто так или иначе взаимодействует с уголовно-исполнительной системой – родственников  осужденных, общественников, журналистов, представителей власти – всех не перечислишь.
16.07.2018
 
Автор Светлана Васильева Фото Максим Кармаев «JazzПарк» Омской филармонии собрал тысячи омичей.
11.07.2018 Омская правда
В Омске открылся Международный фестиваль уличного кинематографа. Автор Ангелина Рунова 6 июля в 21.30 перед муниципальным Домом кино на Ленинградской площади,
11.07.2018 Омская правда
Автор Евгения Карасева Фото Сергей Мельников Хоккей. Сезон КХЛ 2018/19 омский «Авангард» начинает в полностью обновленном составе.
11.07.2018 Омская правда
Вниманию участников дорожного движения - Администрация г. Омск Сегодня, 12 июля с 20:00 до 08:00 14 июля ограничивается движение всех видов транспорта по проспекту Комарова от улицы Лукашевича до бульвара Архитекторов.
12.07.2018 Администрация г. Омск