Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные. Кроме того, употребляя грибы, можно заболеть ботулизмом.

В сезон грибов возрастает риск ими отравиться. Отравление это может быть очень тяжелым и даже привести к летальному исходу. Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для омичей, собирающихся полакомиться грибами.

Первое важное правило: не покупайте грибы с рук.

Не каждый имеет возможность выбраться в лес за грибами, поэтому покупает их на рынке или в магазине.

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Покупая грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или нет этикетки, листов-вкладышей с информацией о товаре, - советует Роспотребнадзор.

Второе важно правило: собирайте только знакомые грибы.

Тем, кто предпочитает собирать грибы самостоятельно, нужно знать, как это делать.

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, желательно, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые мешки и ведра, так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали, а также те, которые вызывают у вас сомнение, - предупреждает ведомство.

Для того, чтобы не ошибиться в правильном выборе, лучше обзавестись справочником грибника, в котором подробно описаны виды грибов. После сортировки грибы обязательно нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Третье важное правило: тщательно промывайте каждый гриб

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудители которого в виде спороносных палочек содержатся в почве. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Симптомы заболевания: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

- Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы надо очень тщательно очищать и промывать от земли. Консервировать грибы лучше в банках с неплотно притертыми крышками, - рекомендуют санитарные врачи.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности - холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка, смерть может наступить даже от употребления одного гриба.

В случае появления признаков отравления грибами, нужно незамедлительно обратиться к врачу. До приезда медиков, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время). Количество активированного угля должно быть достаточным – не менее 0,5-1 г на кг массы тела (40-60 г для взрослого человека). Если диарея отсутствует, к активированному углю можно добавить слабительное средство (наиболее простое и доступное средство – сорбит – 1-2 г на кг массы тела в сутки в 2-3 приема).

Врачи предупреждают, грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом, поэтому их не рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

Кстати, за последние три года на территории региона случаев пищевого отравления грибами, а также случаев ботулизма не было зарегистрировано. Однако не следует пренебрегать мерами профилактики отравления грибами и всегда соблюдать осторожность.


Последние новости Омской области по теме:
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - РИА Омск-Информ
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - Омск
Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные.
19:36 17.07.2017 РИА Омск-Информ
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - СуперОмск
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - Омск
В ведомстве напомнили, что с началом грибного сезона не следует забывать об осторожности при сборе и приготовлении грибов.
13:41 17.07.2017 СуперОмск
Осторожно, грибы! - ГТРК ОмскВ самом разгаре грибной сезон. А значит, велика вероятность навредить своему здоровью "лакомствами в шляпке".
17.07.2017 ГТРК Омск
"Авангард" расстался с одним из своих игроков - ГТРК ОмскИнформация об этом появилась на официальном сайте клуба. Как сообщила пресс-служба "Авангарда", клуб расторг контракт с нападающим Михаилом Юньковым по взаимному соглашению сторон.
23.07.2017 ГТРК Омск
Главный тренер «Ак Барса» Зинэтула Билялетдинов подвел итоги финских сборов.
23.07.2017 ХК Авангард
Юниорская сборная России (игроки до 18 лет) в рамках расширенного учебно-тренировочного сбора сыграла с «Красной Армией» и одержала победу со счётом 3:2.
23.07.2017 ХК Авангард
Бывший нападающий сборной Казахстана Константин Шафранов вошел в тренерский штаб "Амура", где будет помогать Андрею Мартемьянову и отвечать за работу с форвардами.
22.07.2017 ХК Авангард
Обещания Анисина, задачи на сезон и эмоции новичков команды – в репортаже с открытой тренировки московского «Динамо».
22.07.2017 ХК Авангард
В Омской области в ДТП двух легковушек и большегруза погибли 3 человека - ИА ОмскрегионСерьезная авария случилась поздно вечером на «трассе смерти» в Тюкалинском районе.
23.07.2017 ИА Омскрегион
В ДТП под Омском погибли три человека - ИА Новый ОмскВыжить в этой аварии удалось только двухлетней девочке — она госпитализирована.
23.07.2017 ИА Новый Омск
В Омске неизвестный напал на прохожего с ножом - Om1.RuФото: soldiersmothers.ru Пострадавший доставлен в больницу. Инцидент произошел в минувшие сутки.
23.07.2017 Om1.Ru
В Тюкалинском районе второй за 30 дней автобус с пассажирами вылетает в кювет - Коммерческие вести
В Тюкалинском районе второй за 30 дней автобус с пассажирами вылетает в кювет
Теперь ДТП произошло на 63 км трассы Тюкалинск – Большие Уки в Омской области.
Коммерческие вести
В центре Омска горел очередной деревянный дом — пожар потушен - Коммерческие вести
В центре Омска горел очередной деревянный дом — пожар потушен
На тушение интенсивного горения были привлечены 36 пожарных на 8 спецавтомобилях.
Коммерческие вести
В палате интенсивной терапии детской больницы № 4 скончался ребенок? - Бизнес-курс
В палате интенсивной терапии детской больницы № 4 скончался ребенок?
Фото: kursktv.ru Как утверждают источники «БК55», это произошло сегодня.
Бизнес-курс
DSC_0261 - УМВД Омской области21 июля в Управлении по вопросам миграции УМВД России по Омской области вручены заграничные паспорта участникам Народного ансамбля песни и танца «Метелица».
22.07.2017 УМВД Омской области
В Омск приедут влюбленные в Достоевского «кругосветные» путешественники - СуперОмск29 июля наш город ждет интересных гостей – группу россиян, объединенных любовью к великому русскому писателю Ф.М.
22.07.2017 СуперОмск
Омич Рамис Ахметов выиграл 80 тысяч в шоу на ТНТ - СуперОмскУже известный комик Рамис Ахметов на этот раз решил побороться за удачу и на сцене принял участие в шоу «Не спать».
22.07.2017 СуперОмск
Летопись века - Омская правда
Летопись века
Автор Татьяна Шипилова На днях сотрудница «Омской правды» случайно обнаружила в редакционном архиве увесистую папку с надписью «Б.
Омская правда
Авантюрная комедия должна понравится омскому зрителю. - Аргументы и факты
В «Галёрке» под занавес поиграли со смертью. С помощью пьесы Аверченко
Театр уходит на каникулы с двумя премьерами в багаже. И омичи уже могут приобрести на них билеты.
Аргументы и факты
«Вторая молодость приходит для тех, кто первую сберёг» - Коммерческие вести
«Вторая молодость приходит для тех, кто первую сберёг»
Под таким названием 18 июля в Арт-галерее «Квадрат» открылась персональная выставка Сергея АЛЕКCАНДРОВА.
Коммерческие вести
Приговоренный за убийство трех человек омский армрестлер пытается выйти по УДО - СуперОмскСпортсмен Азамат Рамазанов, неоднократно выигрывавший турниры по армрестлингу в Омске, подал прошение соответствующее прошение, которое было рассмотрено в Советском районном суде.
23.07.2017 СуперОмск
"Авангард" расстался с одним из своих игроков - ГТРК ОмскИнформация об этом появилась на официальном сайте клуба. Как сообщила пресс-служба "Авангарда", клуб расторг контракт с нападающим Михаилом Юньковым по взаимному соглашению сторон.
23.07.2017 ГТРК Омск
«Джигурда» — чемпион! - МинспортМедиаЛюбители регби определили сильнейших в пляжной разновидности этой увлекательной и азартной игры.
23.07.2017 МинспортМедиа
Омичи болеют за свою команду. - Аргументы и факты
«Пацаны только учатся играть на максимуме». Тренер – об омском футболе
Главный тренер «Иртыша» возглавляет самую молодую команду первенства. Реалии футбольного календаря в зоне «Восток» Второго дивизиона таковы, что летнее межсезонье оказывается коротким.
Аргументы и факты
Салтанат  Маденова: «Я все равно  буду лучшей!» - Омская правда
Салтанат Маденова: «Я все равно буду лучшей!»
Автор Евгений Орлов Фото Евгений Кармаев Серебряный призер первенства Европы по боксу среди девушек считает, что поражения только закаляют и заставляют идти вперед.
Омская правда
На Олимпе сельского спорта - Тарское Прииртышье
На Олимпе сельского спорта
В минувшие выходные в Нижней Омке состоялся финал сельского культурно-спортивного праздника «Королева спорта».
Тарское Прииртышье
В Омской области в ДТП двух легковушек и большегруза погибли 3 человека - ИА ОмскрегионСерьезная авария случилась поздно вечером на «трассе смерти» в Тюкалинском районе.
23.07.2017 ИА Омскрегион
В ДТП под Омском погибли три человека - ИА Новый ОмскВыжить в этой аварии удалось только двухлетней девочке — она госпитализирована.
23.07.2017 ИА Новый Омск
В выходные в Омской области сожгли 244 свиньи - ИА ОмскрегионОмские следователи расследуют уголовное дело, возбужденное 14 июля по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
21.07.2017 ИА Омскрегион
Галина Горст: «С этим созывом горсовета не повезло ни мне, ни мэру» - СуперОмскПо итогам завершившейся работы пятого созыва и в преддверии сегодняшней пресс-конференции председатель Омского городского Совета Галина Горст дала небольшое эксклюзивное интервью «СуперОмску» о планах на будущее и первых
20.07.2017 СуперОмск
КамАЗ опрокинулся после столкновения - Ngs55.RuКамАЗ опрокинулся после столкновения В Омске в районе ул. 22 Декабря КамАЗ с гравием врезался в пассажирскую «ГАЗель» и опрокинулся — есть пострадавшие.
21.07.2017 Ngs55.Ru