Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные. Кроме того, употребляя грибы, можно заболеть ботулизмом.

В сезон грибов возрастает риск ими отравиться. Отравление это может быть очень тяжелым и даже привести к летальному исходу. Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для омичей, собирающихся полакомиться грибами.

Первое важное правило: не покупайте грибы с рук.

Не каждый имеет возможность выбраться в лес за грибами, поэтому покупает их на рынке или в магазине.

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Покупая грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или нет этикетки, листов-вкладышей с информацией о товаре, - советует Роспотребнадзор.

Второе важно правило: собирайте только знакомые грибы.

Тем, кто предпочитает собирать грибы самостоятельно, нужно знать, как это делать.

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, желательно, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые мешки и ведра, так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали, а также те, которые вызывают у вас сомнение, - предупреждает ведомство.

Для того, чтобы не ошибиться в правильном выборе, лучше обзавестись справочником грибника, в котором подробно описаны виды грибов. После сортировки грибы обязательно нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Третье важное правило: тщательно промывайте каждый гриб

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудители которого в виде спороносных палочек содержатся в почве. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Симптомы заболевания: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

- Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы надо очень тщательно очищать и промывать от земли. Консервировать грибы лучше в банках с неплотно притертыми крышками, - рекомендуют санитарные врачи.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности - холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка, смерть может наступить даже от употребления одного гриба.

В случае появления признаков отравления грибами, нужно незамедлительно обратиться к врачу. До приезда медиков, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время). Количество активированного угля должно быть достаточным – не менее 0,5-1 г на кг массы тела (40-60 г для взрослого человека). Если диарея отсутствует, к активированному углю можно добавить слабительное средство (наиболее простое и доступное средство – сорбит – 1-2 г на кг массы тела в сутки в 2-3 приема).

Врачи предупреждают, грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом, поэтому их не рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

Кстати, за последние три года на территории региона случаев пищевого отравления грибами, а также случаев ботулизма не было зарегистрировано. Однако не следует пренебрегать мерами профилактики отравления грибами и всегда соблюдать осторожность.


Последние новости Омской области по теме:
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - РИА Омск-Информ
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - Омск
Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные.
19:36 17.07.2017 РИА Омск-Информ
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - СуперОмск
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - Омск
В ведомстве напомнили, что с началом грибного сезона не следует забывать об осторожности при сборе и приготовлении грибов.
13:41 17.07.2017 СуперОмск
Осторожно, грибы! - ГТРК ОмскВ самом разгаре грибной сезон. А значит, велика вероятность навредить своему здоровью "лакомствами в шляпке".
17.07.2017 ГТРК Омск
Первый тур ДЮБЛ в Иваново - БК-НефтяникРоссийская Федерация Баскетбола опубликовала расписание первого этапа Детско-Юношеской Баскетбольной Лиги.
26.09.2017 БК-Нефтяник
«Авангард» выпустил футболку с авангардистским принтом омского художника - ИА Новый ОмскИсточник вдохновения — картина Малевича. Фото: скриншот видео Хоккейный клуб «Авангард» выпустил ограниченную серию атрибутики — футболки с принтом омского художника Ильи Це.
26.09.2017 ИА Новый Омск
Омская бегунья стала вице-чемпионкой Московского марафона - ГТРК Омск30 тысяч профессионалов и любителей бега из 70-и стран мира приняли участие в забеге.
26.09.2017 ГТРК Омск
Роман СЕМЕНОВ завоевал полный комплект наград чемпионата Европы по аэробике - Коммерческие вестиВосемь юношей и девушек из Омска выступили за сборную России в Италии.  В итальянской Анконе завершились чемпионат и первенство Европы по спортивной аэробике, где соревновались 400 юношей и девушек из 25 стран мира.
26.09.2017 Коммерческие вести
Павел Ситников – самый быстрый на Кубке России - МинспортМедиаОмич успешно выступил на национальных стартах по шорт-треку. Теперь ждем успехов от Татьяны Бородулиной, выступающей на международной арене.
26.09.2017 МинспортМедиа
В Омске следователи проводят проверку по факту гибели пенсионеров во время пожара - Следственный комитетВ Омске следователи проводят проверку по факту гибели пенсионеров во время пожара 25 сентября 2017 года около 1 часа 30 минут в квартире, расположенной в одном из многоквартирных домов на улице Энтузиастов в г. Омске,
26.09.2017 Следственный комитет
В Омске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в убийстве, совершенном 11 лет назад - Следственный комитетВ Омске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в убийстве, совершенном 11 лет назад В Омске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в убийстве, совершенном 11 лет назад.
26.09.2017 Следственный комитет
Омская спецгруппа оперов угро и следователей спустя 11 лет раскрыла убийство - Коммерческие вести
Омская спецгруппа оперов угро и следователей спустя 11 лет раскрыла убийство
Обвиняемый Рустам ВАСИЛЬЕВ дал признательные показания по тяжкому преступлению.
Коммерческие вести
Билеты - Аргументы и факты
Омские полицейские оценивают ущерб от мошеннических действий в 30 миллионов
Как не стать жертвой мошенников, омичам рассказали полицейские Омские полицейские вновь и вновь говорят о мошенничествах.
Аргументы и факты
Омские следователи начали проверку гибели пенсионеров в пожаре на Энтузиастов - Коммерческие вести
Омские следователи начали проверку гибели пенсионеров в пожаре на Энтузиастов
По предварительным данным, супруги отравились угарным газом.
Коммерческие вести
Безымянный.png - ГТРК ОмскОмичка придумывает уникальных сказочных персонажей уже не первый год. По словам Ольги Клевакиной, необычное увлечение появилось с желания самой иметь дома авторскую куклу любимого мастера,
26.09.2017 ГТРК Омск
Омских школьников ждет знакомство с городами России - Администрация г. ОмскВ октябре 280 омских школьников посетят города России в рамках программы детского культурно-познавательного туризма.
25.09.2017 Администрация г. Омск
Полежаева решила для иногородних артистов ТОП-театра «квартирный вопрос» - Бизнес-курсОб условиях жизни новый участник труппы, заслуженный артист России Александр Калашниченко рассказал БК55.
26.09.2017 Бизнес-курс
Полежаева назвала предателями артистов, покинувших ТОП-театр - Бизнес-курс
Полежаева назвала предателями артистов, покинувших ТОП-театр
Директор театра предположила, кто из чиновников приложил руку к уходу всей труппы.
Бизнес-курс
«Сто процентов живописи» выдали на-гора художники Омска и Питера - Коммерческие вести
«Сто процентов живописи» выдали на-гора художники Омска и Питера
Омский Дом художника представляет необычный кураторский проект Елены БОБРОВОЙ.
Коммерческие вести
Дизайнер, скульптор, художник - Тарское Прииртышье
Дизайнер, скульптор, художник
В литературно-музыкальной гостиной районной библио­теки открылась выставка «Избранное» омского живописца, члена Союза художников России Виктора Касьянова.
Тарское Прииртышье
На время ремонта Юбилейного моста в Омске проспекту Маркса добавят полос - ИА Новый ОмскС увеличением полос движения до четырех пропускная способность магистрали вырастет на 30%, подсчитали в департаменте транспорта.
26.09.2017 ИА Новый Омск
В Омске открыли для транспорта выезд на Фрунзенский мост - ИА Новый ОмскНа расширенной ул. Тюменской уложен новый асфальт и установлены бордюрные камни.
25.09.2017 ИА Новый Омск
В копилке омских аэробистов медали чемпионата Европы - Администрация г. ОмскВ Италии завершился чемпионат и первенство Европы по спортивной аэробике.
26.09.2017 Администрация г. Омск
И снова народная стройка - Тарское Прииртышье
И снова народная стройка
Окончание ремонта спортивного зала ДЮСШ отметили торжественно. Косметический ремонт спортивного зала стадиона «Олимп» начался в конце мая по инициативе бывшей тарчанки,
Тарское Прииртышье
Двукратный чемпион мира Александр ЕРЕМЕНКО сокрушил чаяния «ястребов» - Коммерческие вести
Двукратный чемпион мира Александр ЕРЕМЕНКО сокрушил чаяния «ястребов»
В игре против «Авангарда» в Омске голкипер московского «Динамо» оформил первый «сухарь» в сезоне.
Коммерческие вести
Роман СЕМЕНОВ завоевал полный комплект наград чемпионата Европы по аэробике - Коммерческие вести
Роман СЕМЕНОВ завоевал полный комплект наград чемпионата Европы по аэробике
Восемь юношей и девушек из Омска выступили за сборную России в Италии.  В итальянской Анконе завершились чемпионат и первенство Европы по спортивной аэробике, где соревновались 400 юношей и девушек из 25 стран мира.
Коммерческие вести
Омичку спасли на Ленинградском мосту - ГТРК ОмскСтражи порядка вытащили из-за парапета моста девушку, которая собиралась свести счеты с жизнью.
26.09.2017 ГТРК Омск
В борьбе за пост спикера Омского горсовета Корбут победил «тёмную лошадку» - Бизнес-курсФото: Виктория Давыдок Лариса Горностаева отчаянно пыталась взять самоотвод, но ей не дали.
26.09.2017 Бизнес-курс
В осеннем субботнике в Омске планируется участие 50 000 горожан - Администрация г. ОмскПо просьбе исполняющего обязанности мэра Сергея Фролова на работу выйдут представители ресурсоснабжающих организаций, управляющих компаний, промышленных предприятий, общественники, государственные и муниципальные служащие.
26.09.2017 Администрация г. Омск
На Омск надвигается волна заморозков - Администрация г. ОмскПо информации федерального государственного бюджетного учреждения «Обь-Иртышское управление по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды» с 27 сентября по 2 октября, местами, будут наблюдаться заморозки до - 1º- 6ºС.
26.09.2017 Администрация г. Омск
В Омске появилась первая необычная колонка - Администрация г. ОмскЖители поселка Загородный в центральном округе Омска набирают воду из колонки с запирающим устройством.
26.09.2017 Администрация г. Омск