Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные. Кроме того, употребляя грибы, можно заболеть ботулизмом.

В сезон грибов возрастает риск ими отравиться. Отравление это может быть очень тяжелым и даже привести к летальному исходу. Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для омичей, собирающихся полакомиться грибами.

Первое важное правило: не покупайте грибы с рук.

Не каждый имеет возможность выбраться в лес за грибами, поэтому покупает их на рынке или в магазине.

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Покупая грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или нет этикетки, листов-вкладышей с информацией о товаре, - советует Роспотребнадзор.

Второе важно правило: собирайте только знакомые грибы.

Тем, кто предпочитает собирать грибы самостоятельно, нужно знать, как это делать.

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, желательно, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые мешки и ведра, так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали, а также те, которые вызывают у вас сомнение, - предупреждает ведомство.

Для того, чтобы не ошибиться в правильном выборе, лучше обзавестись справочником грибника, в котором подробно описаны виды грибов. После сортировки грибы обязательно нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Третье важное правило: тщательно промывайте каждый гриб

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудители которого в виде спороносных палочек содержатся в почве. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Симптомы заболевания: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

- Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы надо очень тщательно очищать и промывать от земли. Консервировать грибы лучше в банках с неплотно притертыми крышками, - рекомендуют санитарные врачи.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности - холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка, смерть может наступить даже от употребления одного гриба.

В случае появления признаков отравления грибами, нужно незамедлительно обратиться к врачу. До приезда медиков, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время). Количество активированного угля должно быть достаточным – не менее 0,5-1 г на кг массы тела (40-60 г для взрослого человека). Если диарея отсутствует, к активированному углю можно добавить слабительное средство (наиболее простое и доступное средство – сорбит – 1-2 г на кг массы тела в сутки в 2-3 приема).

Врачи предупреждают, грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом, поэтому их не рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

Кстати, за последние три года на территории региона случаев пищевого отравления грибами, а также случаев ботулизма не было зарегистрировано. Однако не следует пренебрегать мерами профилактики отравления грибами и всегда соблюдать осторожность.


Последние новости Омской области по теме:
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - РИА Омск-Информ
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - Омск
Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные.
19:36 17.07.2017 РИА Омск-Информ
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - СуперОмск
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - Омск
В ведомстве напомнили, что с началом грибного сезона не следует забывать об осторожности при сборе и приготовлении грибов.
13:41 17.07.2017 СуперОмск
Осторожно, грибы! - ГТРК ОмскВ самом разгаре грибной сезон. А значит, велика вероятность навредить своему здоровью "лакомствами в шляпке".
17.07.2017 ГТРК Омск
Андрей Стась не поедет с «Авангардом» на уральскую выездную серию - Om1.RuФото: Eurosport Игрок получил травму в матче с «Трактором». Хоккеист «Авангарда» Андрей Стась пропустит предстоящую выездную серию омской команды.
19.01.2018 Om1.Ru
Волейбольная команда Омской области "Омь-СибГУОР" накануне в Иркутске провела первый матч четвёртого тура чемпионата России по волейболу среди женских клубов Высшей лиги "Б".
19.01.2018 ГТРК Омск
Омский "Нефтяник" уступил "Нике" - ГТРК Омск18 января удача не сопутствовала омским баскетболисткам. "Нефтяник", лазарет которого переполнен травмированными игроками, дважды на выезде сыграл с командой "Ника" из Сыктывкара - самая укомплектованная команда Суперлиги-1,
19.01.2018 ГТРК Омск
От «все впереди» до «я только пришел». Как извиняется главный тренер «Авангарда» - СуперОмскПри Германе Титове омский «Авангард» проиграл четыре матча из пяти. Клуб рискует лишиться перед плей-офф второго места в Восточной конференции и лидерства в дивизионе.
19.01.2018 СуперОмск
IMG-20180116-WA0008.jpg - СибАДИСтуденты СибАДИ приняли участие в Первенстве СФО по легкой атлетике в г.Иркутск 13-14 января 2018 года.
19.01.2018 СибАДИ
Омские полицейские нашли серийного вора аккумуляторов по крови - ИА ОмскрегионМолодой человек повредил ладонь в момент кражи. По каплям крови стражи порядка пришли к дому подозреваемого.
20.01.2018 ИА Омскрегион
На «трассе смерти» в ДТП «ВАЗа» и «Тойоты» погибли пять человек - ИА ОмскрегионСотрудники Госавтоинспекции работают на месте ДТП на автодороге Тюмень – Омск, где столкнулись «четверка» и иномарка.
20.01.2018 ИА Омскрегион
Четверо взрослых и один ребенок погибли в ДТП по Омском - СуперОмскИнцидент произошел в субботу, 19 января, около 22 часов в районе 591 километра автодороги Тюмень-Омск.
20.01.2018 СуперОмск
Представители «ОЭК» угрожают 88-летней женщине после её обращения в прокуратуру - Коммерческие вести
Представители «ОЭК» угрожают 88-летней женщине после её обращения в прокуратуру
Энергетики кивают на питерцев, которые де требуют взвинчивать начисления за электроэнергию.
Коммерческие вести
Четвертый подъезд дома №9 на улице 5 Кордная близок к аварийному - Коммерческие вести
Четвертый подъезд дома №9 на улице 5 Кордная близок к аварийному
Всероссийский научно-исследовательский институт по проблемам ГО и ЧС прислал в Омск расшифровку исследования с применением «Струны» и выдал заключение.
Коммерческие вести
В Омской области большегруз DAF врезался в стоящий грузовик ЗИЛ - Коммерческие вести
В Омской области большегруз DAF врезался в стоящий грузовик ЗИЛ
Один водитель погиб, второй госпитализирован.   В дежурную часть исилькульской полиции в 18:57 19 января поступила информация о столкновении двух грузовиков на 798 километре трассы Челябинск – Новосибирск.
Коммерческие вести
Организатор концертов из Москвы развел омича на 56 тысяч - ИА Новый ОмскПолучив предоплату за выступление артиста, мужчина перестал выходить на связь.
18.01.2018 ИА Новый Омск
Омская прокуратура нашла в СКК им. Блинова более 70 нарушений - ГТРК ОмскРуководители спорткомплекса не беспокоились о противопожарной безопасности и ремонте здания.
19.01.2018 ГТРК Омск
Омичам представят лучшие фото дикой природы - ГТРК Омск19 января омский Музей просвещения открывает первое заседание клуба "Вечера на Музейной".
19.01.2018 ГТРК Омск
Зимний поход - вариант для тех, кому скучно в городе. - Аргументы и факты
Недомашние выходные. Куда сходить омичам 20 и 21 января
Всероссийский день снега, Оксимирон, открытые уроки танцев и рок под симфонический оркестр.
Аргументы и факты
Дмитрий Васильев: «Проигнорировать выборы – это путь в никуда» - Бизнес-курс
Дмитрий Васильев: «Проигнорировать выборы – это путь в никуда»
Фото: А. Катаев Главный дирижер Омского академического симфонического оркестра рассказал, как стал доверенным лицом Владимира Путина.
Бизнес-курс
Марина Костерина: «На сцене – как на рентгене» - Омская правда
Марина Костерина: «На сцене – как на рентгене»
Автор Светлана Васильева Фото Евгений Кармаев Омская пианистка о победах в Нью-Йорке, знаменитом дедушке и своей мечте играть на скрипке.
Омская правда
Оргвыводы после скандалов в «Авангарде» сделают после окончания сезона - РИА Омск-Информhawk.ru Председатель совета директоров «Авангарда» Александр Дыбаль признал, что проблемы в команде есть, но все выводы будут сделаны позже.
18.01.2018 РИА Омск-Информ
Омский «Авангард» снова проиграл на домашнем льду - ИА Новый ОмскКоманда Титова терпит четвертое поражение подряд. Фото: пресс-служба ХК «Авангард» С атаки на ворота «Трактора» начал сегодняшний матч омский «Авангард».
19.01.2018 ИА Новый Омск
Омская пенсионерка заявила, что мы живем «не в самое плохое время» - РИА Омск-Информomskinform.ru Первой посетительницей штаба Владимира Путина в Омске стала пенсионерка Алла Егорушкина.
19.01.2018 РИА Омск-Информ
Обидчиков «Авангарда» зовут Игорь и Рихард - Коммерческие вести
Обидчиков «Авангарда» зовут Игорь и Рихард
20 и 22 января «ястребы» дадут «ответку» в Магнитогорске и Челябинске. После чего в регулярном чемпионате КХЛ наступит пауза — на Олимпийские игры.
Коммерческие вести
Бурков, наконец, высказался о драке в "Авангарде" - Бизнес-курс
Бурков, наконец, высказался о драке в "Авангарде"
Хоккеисты играют плохо, зато засветились в скандале с дракой на новогоднем корпоративе.
Бизнес-курс
Вопрос недели. А вы поддерживаете петицию об отставке Шалаевых из «Авангарда»? - Бизнес-курс
Вопрос недели. А вы поддерживаете петицию об отставке Шалаевых из «Авангарда»?
Фото: img.championat.com Петицию, под которой подписались более 2000 омичей, вручили главе «Газпрома» Миллеру.
Бизнес-курс
В Омской области большегруз DAF врезался в стоящий грузовик ЗИЛ - Коммерческие вестиОдин водитель погиб, второй госпитализирован.   В дежурную часть исилькульской полиции в 18:57 19 января поступила информация о столкновении двух грузовиков на 798 километре трассы Челябинск – Новосибирск.
19.01.2018 Коммерческие вести
Фадина заняла 5-е место в рейтинге сибирских мэров за 2017 год - РИА Омск-Информomskinform.ru Несмотря на то, что у Оксана Фадина вступила в должность градоначальника в начале декабря, ее медиарейтинг выглядит вполне прилично.
19.01.2018 РИА Омск-Информ
На «трассе смерти» в ДТП «ВАЗа» и «Тойоты» погибли пять человек - ИА ОмскрегионСотрудники Госавтоинспекции работают на месте ДТП на автодороге Тюмень – Омск, где столкнулись «четверка» и иномарка.
20.01.2018 ИА Омскрегион
Омский андеграунд Ксении Собчак - Бизнес-курсФото: Александр Катаев Гостья из Москвы сходу рассказала о «нечестных выборах» и «колониальном режиме».
17.01.2018 Бизнес-курс
кликнуть для увеличения - Минобрнауки Омской областиНовый детский сад села Пришиб Азовского района будут посещать более 100 детей, это первое дошкольное учреждение в селе.
19.01.2018 Минобрнауки Омской области