Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные. Кроме того, употребляя грибы, можно заболеть ботулизмом.

В сезон грибов возрастает риск ими отравиться. Отравление это может быть очень тяжелым и даже привести к летальному исходу. Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для омичей, собирающихся полакомиться грибами.

Первое важное правило: не покупайте грибы с рук.

Не каждый имеет возможность выбраться в лес за грибами, поэтому покупает их на рынке или в магазине.

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Покупая грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или нет этикетки, листов-вкладышей с информацией о товаре, - советует Роспотребнадзор.

Второе важно правило: собирайте только знакомые грибы.

Тем, кто предпочитает собирать грибы самостоятельно, нужно знать, как это делать.

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, желательно, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые мешки и ведра, так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали, а также те, которые вызывают у вас сомнение, - предупреждает ведомство.

Для того, чтобы не ошибиться в правильном выборе, лучше обзавестись справочником грибника, в котором подробно описаны виды грибов. После сортировки грибы обязательно нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Третье важное правило: тщательно промывайте каждый гриб

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудители которого в виде спороносных палочек содержатся в почве. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Симптомы заболевания: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

- Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы надо очень тщательно очищать и промывать от земли. Консервировать грибы лучше в банках с неплотно притертыми крышками, - рекомендуют санитарные врачи.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности - холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка, смерть может наступить даже от употребления одного гриба.

В случае появления признаков отравления грибами, нужно незамедлительно обратиться к врачу. До приезда медиков, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время). Количество активированного угля должно быть достаточным – не менее 0,5-1 г на кг массы тела (40-60 г для взрослого человека). Если диарея отсутствует, к активированному углю можно добавить слабительное средство (наиболее простое и доступное средство – сорбит – 1-2 г на кг массы тела в сутки в 2-3 приема).

Врачи предупреждают, грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом, поэтому их не рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

Кстати, за последние три года на территории региона случаев пищевого отравления грибами, а также случаев ботулизма не было зарегистрировано. Однако не следует пренебрегать мерами профилактики отравления грибами и всегда соблюдать осторожность.


Последние новости Омской области по теме:
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - РИА Омск-Информ
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - Омск
Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные.
19:36 17.07.2017 РИА Омск-Информ
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - СуперОмск
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - Омск
В ведомстве напомнили, что с началом грибного сезона не следует забывать об осторожности при сборе и приготовлении грибов.
13:41 17.07.2017 СуперОмск
Осторожно, грибы! - ГТРК ОмскВ самом разгаре грибной сезон. А значит, велика вероятность навредить своему здоровью "лакомствами в шляпке".
17.07.2017 ГТРК Омск
Омский «Авангард» вышел в лидеры мемориала Блинова, уверенно переиграв «Амур» - ИА Новый ОмскВ ворота хабаровчан «ястребы» забросили пять шайб, гости же смогли отличиться лишь двумя.
17.08.2017 ИА Новый Омск
Для определения победителя группы Б на предсезонном турнире имени Пучкова в Санкт-Петербурге организаторам пришлось бросить монетку.
16.08.2017 ХК Авангард
Защитник Алексей Марченко вернулся в Россию из-за океана и подписал контракт с московскими «армейцами», а также другие переходы 16 августа – на KHL.ru.
16.08.2017 ХК Авангард
Смотрите голы второго матча "Авангарда" на Мемориале Виктора Блинова против "Амура".
16.08.2017 ХК Авангард
Генеральный директор ХК «Сочи» Сергей Воропаев прокомментировал информацию, что ХК «Сочи» связывался с КХЛ и обсуждал не вполне законные действия «Авангарда» по подписанию контракта с Андре Петерссоном .
16.08.2017 ХК Авангард
В Омске сын до смерти избил больную мать, которая выплевывала еду - Om1.RuФото: Милосердие.ру У 27-летнего парня закончилось терпение и он ударил мать по голове, не осознав последствий.
16.08.2017 Om1.Ru
ИНСАЙДЫ НЕДЕЛИ: дело «Омскгоргаза» передали в Следственный комитет - СуперОмскРасследование дела о завышенных тарифах на транспортировку газа продолжится в Следственном комитете.
16.08.2017 СуперОмск
Предыдущая авария произошла на этом же месте и практически в это же время - Ngs55.RuПредыдущая авария произошла на этом же месте и практически в это же время В Омске у остановки «11-я Рабочая» 16 августа в 21:30 снова произошла серьёзная авария — ранее здесь уже пострадали двое мотоциклистов.
17.08.2017 Ngs55.Ru
В Омске за мошенничество с ипотекой арестовали в зале суда Елену ТЫЧИНСКУЮ - Коммерческие вести
В Омске за мошенничество с ипотекой арестовали в зале суда Елену ТЫЧИНСКУЮ
Её сообщнику Константину МОСИНУ суд дал 3 года на исправление.
Коммерческие вести
В Омске водитель на минигрузовике «задним ходом» насмерть раздавил пешехода - Коммерческие вести
В Омске водитель на минигрузовике «задним ходом» насмерть раздавил пешехода
Полицейские устанавливают точную причину ДТП в Ленинском округе.
Коммерческие вести
В офисе и квартире главы омского завода «ОША» Андрея АВЕРЧЕНКО прошли обыски - Коммерческие вести
В офисе и квартире главы омского завода «ОША» Андрея АВЕРЧЕНКО прошли обыски
Гендиректора ликёроводочного завода подозревают в неуплате 140 млн рублей налогов.
Коммерческие вести
В Омске создадут Центр стратегического развития в сфере культуры - ИА Новый ОмскНовая структура будет создана на базе музея имени Врубеля. Вадим Харламов С помощью центра начнут собирать деньги на культурные проекты.
17.08.2017 ИА Новый Омск
Точка зрения: в Омске появится новый арт-объект - ИА Новый ОмскСимвол Всемирного фестиваля молодежи и студентов, который в этом году пройдет в Сочи, установят у главного корпуса СибАДИ.
15.08.2017 ИА Новый Омск
ФСБ устроила обыск в Минкульте РФ из-за омской «Саламандры» - Бизнес-курсСотрудники службы нагрянули в кабинет начальника одного из департаментов Максима Кононова.
16.08.2017 Бизнес-курс
Праздник на нашей улице - Омская правда
Праздник на нашей улице
Автор Евгения Карасева Фото Сергей Мельников Пешеходный Любинский проспект может стать новой культурно-развлекательной площадкой.
Омская правда
Омский академический театр драмы приступил к предсезонным репетициям - Коммерческие вести
Омский академический театр драмы приступил к предсезонным репетициям
Новый сезон начнется 19 сентября, билеты на открытие за один день почти разобраны.
Коммерческие вести
Омские чиновники хотят спокойно "проспать" разрушение музея Достоевского? - Бизнес-курс
Омские чиновники хотят спокойно "проспать" разрушение музея Достоевского?
Ситуация вокруг знакового для Омска здания оставляет много вопросов. В Омске продолжает медленно, но неумолимо разваливаться музей имени Достоевского.
Бизнес-курс
Автор: Евгений Сорокин "Речники" в родных стенах с минимальным счётом уступили "Смене" из Комсомольска-на-Амуре.
17.08.2017 ИА Омск здесь
В шаге от «регулярки» - ИА Омскрегион«Авангард» готовится к «гладкому» чемпионату КХЛ на предсезонном турнире им.
16.08.2017 ИА Омскрегион
Авангард – Югра: потасовка, травма игрока основы и 5 заброшенных шайб - Gorod55.RuСтарт Мемориала Блинова. Накануне на «Арене Омск» стартовал Мемориал Блинова, в котором наряду с «Авангардом» принимают участие «Автомобилист», «Амур», «Югра» и «Барыс».
16.08.2017 Gorod55.Ru
На зарядку становись! - Омская правда
На зарядку становись!
Автор Мария Егорова Фото Сергей Мельников В субботу омичи отметили День физкультурника.
Омская правда
В шаге от «регулярки» - Омская правда
В шаге от «регулярки»
Автор Никита Сергеев «Авангард» готовится к «гладкому» чемпионату КХЛ на предсезонном турнире им.
Омская правда
Омские звезды тайского бокса - Омская правда
Омские звезды тайского бокса
Автор Евгений Орлов Светлана Шкредова стала победительницей первенства мира по тайскому боксу.
Омская правда
Самопроизвольно поехавшая «Газель» насмерть сбила омича - РИА Омск-ИнформВодитель не поставил автомобиль на ручник и «Газель» сама поехала задним ходом.
17.08.2017 РИА Омск-Информ
В Омске разбился еще один мотоциклист   [ФОТО]   - РИА Омск-ИнформВторой раз за месяц в районе остановки 11  - я Рабочая байкер врезался в автомобиль.
17.08.2017 РИА Омск-Информ
Облсуд оставил в силе вердикт по главному делу о крушении башенного крана в Омске - Коммерческие вестиВиктор ПОЛУКАРОВ, Константин СЕМЕНОВ, Сергей МАСЛЕНКИН и крановщик Фёдор ЕЛЬКИН отправляются своим ходом в колонию-поселение.
16.08.2017 Коммерческие вести
В омском Иртыше искупались слоны Магда и Дженни - Gorod55.RuНеобычную картину можно было наблюдать в водах Иртыша неподалеку от Ачаира.
17.08.2017 Gorod55.Ru
Следственный комитет: «ОША» скрывала многомиллионную выручку с помощью кочегара - СуперОмскОлег Кучин Сегодня омский следком провел обыски в доме генерального директора ООО «ЛВЗ «ОША» Аверченко Андрея и офисных зданиях ООО «ЛВЗ «ОША».
16.08.2017 СуперОмск