Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные. Кроме того, употребляя грибы, можно заболеть ботулизмом.

В сезон грибов возрастает риск ими отравиться. Отравление это может быть очень тяжелым и даже привести к летальному исходу. Роспотребнадзор опубликовал рекомендации для омичей, собирающихся полакомиться грибами.

Первое важное правило: не покупайте грибы с рук.

Не каждый имеет возможность выбраться в лес за грибами, поэтому покупает их на рынке или в магазине.

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Покупая грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или нет этикетки, листов-вкладышей с информацией о товаре, - советует Роспотребнадзор.

Второе важно правило: собирайте только знакомые грибы.

Тем, кто предпочитает собирать грибы самостоятельно, нужно знать, как это делать.

- Собирать грибы нужно вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест, желательно, в экологически чистых районах. Собирайте грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые мешки и ведра, так они дольше будут свежими. Собирайте только хорошо знакомые виды грибов, срезая каждый гриб с целой ножкой. Все принесенные домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, грибы без ножек, дряблые грибы, несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали, а также те, которые вызывают у вас сомнение, - предупреждает ведомство.

Для того, чтобы не ошибиться в правильном выборе, лучше обзавестись справочником грибника, в котором подробно описаны виды грибов. После сортировки грибы обязательно нужно подвергнуть кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно.

Третье важное правило: тщательно промывайте каждый гриб

Грибы могут быть источником очень тяжелого заболевания – ботулизма, возбудители которого в виде спороносных палочек содержатся в почве. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Симптомы заболевания: головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, судороги, затруднение глотания и нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми).

- Если перед консервированием грибы были плохо очищены и промыты, на их поверхности вместе с мельчайшими частицами земли могут оказаться и возбудители ботулизма. Домашняя термическая обработка их не убивает, а условия в герметически закупоренной банке, без доступа кислорода, благоприятны для развития в них микробного токсина – опаснейшего для человека яда. Чтобы избежать заболевания ботулизмом, грибы надо очень тщательно очищать и промывать от земли. Консервировать грибы лучше в банках с неплотно притертыми крышками, - рекомендуют санитарные врачи.

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5-2 часа после употребления их в пищу. Это головные боли, тошнота, рвота, сильные боли в животе с диареей до 10-15 раз в сутки. Температура может слегка повышаться или оставаться нормальной. Пульс становится слабым, конечности - холодными. При отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), сатанинским грибом, ложными опятами возможно появление бреда, галлюцинаций, человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством. Самым опасным для жизни грибом является бледная поганка, смерть может наступить даже от употребления одного гриба.

В случае появления признаков отравления грибами, нужно незамедлительно обратиться к врачу. До приезда медиков, необходимо вызвать рвоту и промыть желудок, выпить воды с активированным углем (важно чтобы она оставалась в желудке некоторое время). Количество активированного угля должно быть достаточным – не менее 0,5-1 г на кг массы тела (40-60 г для взрослого человека). Если диарея отсутствует, к активированному углю можно добавить слабительное средство (наиболее простое и доступное средство – сорбит – 1-2 г на кг массы тела в сутки в 2-3 приема).

Врачи предупреждают, грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом, поэтому их не рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, также они противопоказаны детям до 8 лет.

Кстати, за последние три года на территории региона случаев пищевого отравления грибами, а также случаев ботулизма не было зарегистрировано. Однако не следует пренебрегать мерами профилактики отравления грибами и всегда соблюдать осторожность.


Последние новости Омской области по теме:
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами

Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - РИА Омск-Информ
Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться грибами - Омск
Опасны не только несъедобные грибы, но и неправильно приготовленные съедобные.
19:36 17.07.2017 РИА Омск-Информ
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - СуперОмск
В Роспотребнадзоре рассказали, какие грибы Омской области вызывают галлюцинации - Омск
В ведомстве напомнили, что с началом грибного сезона не следует забывать об осторожности при сборе и приготовлении грибов.
13:41 17.07.2017 СуперОмск
Осторожно, грибы! - ГТРК ОмскВ самом разгаре грибной сезон. А значит, велика вероятность навредить своему здоровью "лакомствами в шляпке".
17.07.2017 ГТРК Омск
Это был бой. Бой лучших команд Восточной конференции, и никто не хотел уступать.
21.11.2017 ХК Авангард
Форвард " Торпедо " Владимир Галузин после победы своей команды в матче КХЛ над магнитогорским "Металлургом" заявил, что и зрители, и игроки уже устали от домашних поражений нижегородской команды.
21.11.2017 ХК Авангард
Хоккеистам " Ак Барса " не хватает травмированного нападающего Джастина Азеведо для лучшей реализации большинства в последних играх чемпионата КХЛ , заявил форвард казанцев Иржи Секач .
21.11.2017 ХК Авангард
Экс хоккеист СКА считает, что любой клуб должен использовать сильные стороны такого хоккеиста, как Вадим Шипачева Корреспондент «Спорта День за Днем» обсудила последние хоккейные новости с Кириллом Сафроновым,
21.11.2017 ХК Авангард
«Локомотив» выиграл во Владивостоке, Ли принёс очередную победу хабаровчанам, Красиков вновь стал непреодолимой преградой для «Барыса», Галузин принёс «Торпедо» успех в овертайме,
21.11.2017 ХК Авангард
Омич получил пулю от водителя скорой и успокоился - РИА Омск-ИнформДвое пьяных омичей напали на бригаду скорой помощи и избили врачей. Утихомирить их удалось только после того, как водитель скорой открыл стрельбу.
20.11.2017 РИА Омск-Информ
В УМВД России по г. Омску поступило сообщение из банка о попытке кражи. Прибывшие сотрудники полиции установили, что в ночное время в помещении по ул.
20.11.2017 УМВД Омской области
При обысках у главы скандального «Мерка» нашли оружие и почти миллион рублей - СуперОмскНакануне пошло очередное заседание по уголовному делу в отношении Дмитрия Золотарева – директора фильмы «Мерк», оскандалившаяся пропавшими ядовитыми отходами.
21.11.2017 СуперОмск
В Омск пришла третья атака «ботов-минеров» — первыми эвакуированы чиновники мэрии - Коммерческие вести
В Омск пришла третья атака «ботов-минеров» — первыми эвакуированы чиновники мэрии
В полицию поступает шквал звонков о якобы заложенных взрывных устройствах в ряде зданий города – везде работают сапёры и спасатели.
Коммерческие вести
В Омске началась новая волна эвакуаций (LIVE) - Бизнес-курс
В Омске началась новая волна эвакуаций (LIVE)
Фото: vk.com Людей выводят из торговых центров, учебных заведений и других зданий.
Бизнес-курс
Во время обысков у директора омского «Мерка» нашли почти миллион рублей и «Маузер» - Бизнес-курс
Во время обысков у директора омского «Мерка» нашли почти миллион рублей и «Маузер»
Оружие Золотарев хранил в спальне. В Советском суде продолжается рассмотрение резонансного дела «Мерка »: организацию обвиняют в том, что она свозила в регион токсичные отходы со всей России.
Бизнес-курс
Главреж тарского театра Константин Рехтин пока не знает, как привезти «Чайку» в Омск - СуперОмскВчера в Таре состоялась премьера чеховской «Чайки» в постановке главного режиссера Северного театра Константина Рехтина.
21.11.2017 СуперОмск
IMG_1452-facebook.1200.72.jpg - Министерство культурыИсторический парк «Россия – Моя история», который был открыт 15 ноября, за первые рабочие дни посетили 5 тысяч человек.
21.11.2017 Министерство культуры
Интересные события культурной жизни города — в очередном номере журнала «Омская муза» - Администрация г. ОмскС его электронной версией можно познакомиться на официальном портале администрации города, сайте газеты «Вечерний Омск — Неделя», а также в омских муниципальных библиотеках.
21.11.2017 Администрация г. Омск
Омская филармония при поддержке Моцарта вступает на территорию Музтеатра - Коммерческие вести
Омская филармония при поддержке Моцарта вступает на территорию Музтеатра
«Свадьбу Фигаро» представят как полноценную оперу — со специально изготовленными костюмами и особым реквизитом.
Коммерческие вести
В Омске парк занимает площадь почти в 8000 кв.м в помещении Экспоцентра. - Аргументы и факты
Омский парк «Россия – Моя история» посетили уже пять тыс человек
Экспозицией в основном интересуется молодёжь В Омске 5 тысяч человек посетили исторический парк «Россия – Моя история»  момента открытия .
Аргументы и факты
Счастливы? Ну и не надо ворошить прошлое. - Аргументы и факты
Как социопат в куклу влюбился: эскизный показ в «Пятом» театре
Историей о 30-летнем социопате закрылась лаборатория «Молодой театр без цензуры»: режиссер Павел Зобнин поставил эскиз по пьесе «Неодушевленная Галина №2».
Аргументы и факты
День игры: 20 ноября, 22:00 (омск.вр.) "Ак Барс" - "Авангард" - ХК Авангард20 ноября в Казани "Авангард" начнет пятиматчевую выездную серию. "Ястребы" будут противостоять лидеру Восточной конференции - "Ак Барсу".
20.11.2017 ХК Авангард
«Авангард» по буллитам обыграл «Ак Барс» - ИА ОмскрегионТолько в серии буллитов смогли выявить сильнейшего лидеры Восточной конференции — «Авангард» и «Ак Барс».
21.11.2017 ИА Омскрегион
Евгений Шастин: «Ребятам надо дать шанс проявить себя» - ИА ОмскрегионВ общественный совет при врио губернатора Омской области Александре Буркове вошел председатель совета директоров ХК «Авангард» Евгений Шастин.
20.11.2017 ИА Омскрегион
Репетиция плей-офф: омский «Авангард» одолел в Казани «Ак Барс» в серии буллитов - Коммерческие вести
Репетиция плей-офф: омский «Авангард» одолел в Казани «Ак Барс» в серии буллитов
Андрей СКАБЕЛКА: «Наверное, матч понравился всем, кто его смотрел» Игры между «Ак Барсом» и «Авангардом» всегда принципиальны и непредсказуемы.
Коммерческие вести
Из-за расставания с Густафссоном президент «Авангарда» Шалаев ночей не спал - Бизнес-курс
Из-за расставания с Густафссоном президент «Авангарда» Шалаев ночей не спал
Тяжелое решение он принял из-за лимита на легионеров и потолка зарплат. Президент «Авангарда» Владимир Шалаев прокомментировал «Чемпионату» свое решение отказаться от шведского защитника Эрика Густафссона.
Бизнес-курс
Ольга ЯРЁМЕНКО стала абсолютной чемпионкой мира по гиревому спорту - Коммерческие вести
Ольга ЯРЁМЕНКО стала абсолютной чемпионкой мира по гиревому спорту
Омская спортсменка в Сеуле взяла «золото» в весовой категории до 58 кг.  В Сеуле (Южная Корея) омичке Ольге ЯРЁМЕНКО удалось завоевать золотую медаль Чемпионата мира по гиревому спорту.
Коммерческие вести
В одном из детских садов Омска мальчик отрезал девочке-трехлетке палец дверью - Om1.RuФото: ФБМ Несчастье произошло в городском садике, находящемся на Левобережье, вчера утром.
21.11.2017 Om1.Ru
В бюджете не нашлось денег на «Омскоблавтотранс» - СуперОмскНакануне топливные карты «Омскоблавтотранса» оказались заблокированы. Предприятие оказалось должно поставщику топлива.
21.11.2017 СуперОмск
Из-за долгов за топливо автобусы «Омскоблавтотранса» встали - Бизнес-курсКогда перевозки возобновятся – неизвестно. Вчера, 20 ноября, автобусы муниципального перевозчика «Омскоблавтотранс» не смогли выйти в рейсы из-за того, что топливные карты оказались заблокированы.
21.11.2017 Бизнес-курс
Главе Фонда «Жилище» Геннадию РАБАНИНУ грозит третье уголовное дело - Коммерческие вестиСледователи теперь устанавливают должностных лиц областного фонда, причастных к установке лифтов в жилом комплексе «Московка-2» в Омске и выпуску векселей без согласия правления организации.
21.11.2017 Коммерческие вести
В Омске увеличат затраты на безопасность дорожного движения - Администрация г. ОмскВ муниципальном бюджете на 2018 год планируется существенно увеличить ассигнования на исполнение первоочередных мероприятий, направленных на повышение безопасности дорожного движения в Омске.
21.11.2017 Администрация г. Омск