Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Растительное масло оказалось несвежим и плохо очищенным

Образцы рафинированного растительного масла «Благо», «Затея», «Золотая семечка» занесены в черный список «Росконтроля» из-за ряда несоответствий.

«Росконтроль» отправил на экспертизу подсолнечное (рафинированное и дезодорированное) масло пяти известных торговых марок « Слобода», «Россиянка», «Золотая семечка», «Благо», «Затея» . Образцы были протестированы более чем по 30 показателям. В результате три образца оказались в чёрном списке.

Как определить качество растительного масла? Если нерафинированное имеет ярко выраженным запах и вкус, рафинированное и дезодорированное масло в идеале абсолютно нейтрально.

Оказывается, главные показатели безопасности растительного масла — кислотное число и перекисное число. Они показывают, насколько масло свежее, а также говорят о качестве сырья. - Поясняют эксперты Росконтроля.

Более высокое перекисное число имеет плохо очищенное и несвежее масло. Чем перекисное число выше, тем дольше масло хранилось, в том числе, и  на свету.

Если до истечения срокоа хранения далеко, а масло уже горчит, вполне возможно, что оно было изготовлено из сырья низкого качества, уже лежалого, успевшего прогоркнуть подсолнечника.

У всех пяти образцов кислотность оказалась в норме. А вот перекисное число подвело образцы брендов «Золотая семечка», «Затея»   и   «Благо» . Поэтому все они попали в черный список «Росконтроля»

Кроме того, эксперты проверили масла на содержание олеиновой кислоты Омега-9, которая служит источником энергии для организма. Наиболее богато жирами омега-9 масло  «Затея» (26%), меньше всего их в  «Благо»   (21%).

С точностью до наоборот ситуация с содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Их еще называют  Омега-3  и  Омега-6. Больше всего их в масле  «Благо» , а меньше всего в  «Затее» .

Комментарий эксперта

Главный эксперт «Росконтроля» Ирина Аркатова:

- Признаками некачественного растительного масла являются: затхлый запах, возникающий при использовании дефектного сырья; посторонние или неприятные привкусы и запахи как следствие несоблюдения товарного соседства при хранении; прогорклый вкус, ощущение першения в горле при дегустации или вкус и запах олифы в результате несоблюдения температурно-влажностного режима хранения; интенсивное помутнение или выпадение осадка в рафинированных маслах как следствие попадания влаги в масло, чрезмерного охлаждения.

Хорошее, качественное масло не должно горчить, и уж тем более плохо пахнуть.

Сроки хранения подсолнечного масла с даты изготовления: нерафинированное хранится 2-4 месяца, рафинированное до 4-6 месяцев, если, конечно, в масла не добавлены антиокислители.


 


ФОТО:  roscontrol.com


Большереченский зоопарк опубликовал видео с тигренком и малышами носухами – ВИДЕО - Om1.RuЗоопарк предлагает омичам понаблюдать за умилительными зверьками. В этом году многие обитатели Большереченского зоопарка стали счастливыми родителями.
24.08.2017 Om1.Ru
В омском регионе официально оружием владеют почти 53 тысячи человек - Коммерческие вестиСотрудники Росгвардии совместно с участковыми ведут операцию «Арсенал».  Как сообщил на сегодняшнем брифинге зам.
24.08.2017 Коммерческие вести
В Омске к новому учебному году откроют всего одну школу и то частную - ИА Новый ОмскМуниципалитет запланировал строительство образовательного комплекса только на следующий год.
24.08.2017 ИА Новый Омск
Омичам посоветовали, что делать с дикими кабанами - ГТРК ОмскНе допустить распространения африканской чумы в дикой среде призывает охотников областное Министерство природы.
24.08.2017 ГТРК Омск
Видео с перевернувшимся под Омском краном оказалось фейком - ГТРК ОмскУправление МВД России по Омской области официально опровергло информацию о ДТП.
24.08.2017 ГТРК Омск
В полиции рассказали, кто и за что убивал омских таксистов - ИА ОмскрегионВодитель «Тойоты-Филдер» получил от пассажира удар ножом в шею в среду около полуночи.
24.08.2017 ИА Омскрегион
23 августа около 5 часов утра в Большеуковскую районную больницу был доставлен 55-летний мужчина, который через некоторое время скончался.
24.08.2017 Следственный комитет
JPG Файл - УМВД Омской областиВ дежурной части УМВД России по городу Омску зарегистрировано два сообщения об уходе несовершеннолетних.
24.08.2017 УМВД Омской области
Рецидивист из Лузино пытался убить земляка-таксиста в Омске - Коммерческие вести
Рецидивист из Лузино пытался убить земляка-таксиста в Омске
Подозреваемый задержан на месте преступления сотрудниками ППС, решается вопрос о его аресте.
Коммерческие вести
По факту гибели в ДТП семьи омского хоккеиста до сих пор не завели уголовного дела - Бизнес-курс
По факту гибели в ДТП семьи омского хоккеиста до сих пор не завели уголовного дела
Отец 13-летнего спортсмена не исключает, что мужчина, устроивший, по его мнению, аварию, может уйти от ответственности.
Бизнес-курс
В Омской области опекуны-изверги избивали детей и заставляли спать на полу в котельной - Бизнес-курс
В Омской области опекуны-изверги избивали детей и заставляли спать на полу в котельной
Только после того, как дети начали предпринимать попытки к бегству, семьёй заинтересовались надзорные органы.
Бизнес-курс
Открыта стена Памяти - Газета МаякДмитрий Перминов открывает стену Памяти «Доблесть Героев России». В Любинской СОШ №3 в рамках патриотического проекта «Доблесть Героев России» партии «Единая Россия» состоялось торжественное открытие стены Памяти,
24.08.2017 Газета Маяк
b_6a81d23a91142748952c7feb2d770140.jpg - Министерство культурыНочной концерт «Долой сон в летнюю ночь» соединяет в себе два направления в искусстве: моду и классическую музыку.
24.08.2017 Министерство культуры
Дню российского кино посвящена новая выставка - Администрация г. ОмскЗавтра, 25 августа в 17:00 в Городском музее театрального искусства (ул. Ленина, д. 45) состоится открытие выставки «Звездный состав.
24.08.2017 Администрация г. Омск
Выстрел в театральной столице - Омская правда
Выстрел в театральной столице
На прошлой неделе спектаклем с весьма громким названием открылся центр современной драматургии «ОМСК».
Омская правда
Игорь Коновалов: «Почем ворота от памятника?» - Бизнес-курс
Игорь Коновалов: «Почем ворота от памятника?»
Заместитель председателя Омского отделения Всероссийского общества охраны памятников истории и культуры удивляется: неужели у города настолько плохи дела, что памятники распродают по деталям.
Бизнес-курс
Премьера в России - 9 февраля, в США - 10 февраля 2017 года. - Аргументы и факты
«Реальная белка-2». Фильм о добре, любви и силе настоящей дружбы
В кинотеатре «Слава» состоялся предпоказ мультфильма В одном из популярных омских кинотеатров омичи, выигравшие пригласительный за репост записи в соцсетях, смогли увидеть новый анимационный фильм на день раньше всей страны.
Аргументы и факты
"Авангард" и "Renault Россия" объявили о сотрудничестве - ХК АвангардХоккейный клуб «Авангард» заключил партнерское соглашение с «Renault Россия» совместно с дилерским центром «Автоцентр Евразия» на сезон 2017-2018.
23.08.2017 ХК Авангард
Ольга Ступницкая - Ngs55.Ru19 августа в эфире федерального канала ТНТ стартовал четвёртый сезон шоу «ТАНЦЫ» — на кастинги пришли четыре участника из Омска.
24.08.2017 Ngs55.Ru
Водитель, угробивший семью омского хоккеиста, нанял дорогого адвоката - РИА Омск-Информhttp://72.ru Отец юного спортсмена уверен, что виновник ДТП в Тюменской области пытается уйти от ответственности за гибель в аварии 4 человек.
24.08.2017 РИА Омск-Информ
Алена Филюшкина: «Мой кумир – Елена Исинбаева» - Омская правда
Алена Филюшкина: «Мой кумир – Елена Исинбаева»
Автор Евгений Орлов Фото Сергей Мельников Чемпионка Сурдлимпийских игр рассказала о своей спортивной карьере, увлечениях и подготовке к чемпионату мира.
Омская правда
День физкультурника - Тарское Прииртышье
День физкультурника
Спортсмены-профессионалы и любители отметили свой праздник состязаниями по семи видам спорта.
Тарское Прииртышье
«Мне нравится работа Скабелки» - Омская правда
«Мне нравится работа Скабелки»
Владимир Шалаев, президент ХК «Авангард»: – В межсезонье команда серьезно обновилась.
Омская правда
Чума свиней добралась до Сутягинских - РИА Омск-Информtitan-omsk.ru Входящий в группу компаний «Титан» мясокомбинат «Пушкинский» приостановил свою работу из-за выявленного неподалеку очага чумы свиней.
24.08.2017 РИА Омск-Информ
JPG Файл - УМВД Омской областиВ дежурной части УМВД России по городу Омску зарегистрировано два сообщения об уходе несовершеннолетних.
24.08.2017 УМВД Омской области
Омский облсуд взыскал с Олега ШИШОВА всё до копейки — более 635,5 млн рублей - Коммерческие вестиГражданские суды удовлетворили иск прокуратуры к бывшему гендиректору НПО «Мостовик» за уголовные преступления – неуплату налогов и мошенничество.
23.08.2017 Коммерческие вести
Решения приняты - Газета Маяк
Решения приняты
На заседании комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав, состоявшемся 16 августа рассмотрены три вопроса, вынесенные в повестку дня.
Газета Маяк
Итоги недели - Тарское Прииртышье
Итоги недели
Евгений Михеев, первый заместитель главы Тарского района: - Уже вторую неделю на территории лагеря «Лесная поляна» идет строительство мини-­стадиона.
Тарское Прииртышье
В Омской области за полгода браконьеры убили почти 70 ценных животных - Коммерческие вести
В Омской области за полгода браконьеры убили почти 70 ценных животных
Всего за этот период возбуждено 26 уголовных дел, связанных с незаконной охотой и добычей краснокнижных зверей и птиц.
Коммерческие вести
В полиции рассказали, кто и за что убивал омских таксистов - ИА ОмскрегионВодитель «Тойоты-Филдер» получил от пассажира удар ножом в шею в среду около полуночи.
24.08.2017 ИА Омскрегион
Охотничий сезон в Омской области открывается 26 августа - Om1.RuФото: youtube.com Правоохранители напомнили омичам о важных правилах охоты, за несоблюдение которых грозит наказание.
24.08.2017 Om1.Ru
Под Омском сын зарубил вернувшегося с вахты отца - СуперОмскУбийство произошло рано утром в среду, 23 августа, в Большеуковском районе.
24.08.2017 СуперОмск
Не оплатил налоги в срок – чуть не остался без сапог - УФССП РоссииСудебные приставы произвели арест обуви в одном из помещений в крупном торговом центре.
24.08.2017 УФССП России
На Левобережье появится новый памятник героям – омичам - Администрация г. ОмскПамятный знак увековечит имена 199 участников Великой Отечественной войны, проживавших на территории нынешнего Кировского округа.
24.08.2017 Администрация г. Омск