Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Растительное масло оказалось несвежим и плохо очищенным

Образцы рафинированного растительного масла «Благо», «Затея», «Золотая семечка» занесены в черный список «Росконтроля» из-за ряда несоответствий.

«Росконтроль» отправил на экспертизу подсолнечное (рафинированное и дезодорированное) масло пяти известных торговых марок « Слобода», «Россиянка», «Золотая семечка», «Благо», «Затея» . Образцы были протестированы более чем по 30 показателям. В результате три образца оказались в чёрном списке.

Как определить качество растительного масла? Если нерафинированное имеет ярко выраженным запах и вкус, рафинированное и дезодорированное масло в идеале абсолютно нейтрально.

Оказывается, главные показатели безопасности растительного масла — кислотное число и перекисное число. Они показывают, насколько масло свежее, а также говорят о качестве сырья. - Поясняют эксперты Росконтроля.

Более высокое перекисное число имеет плохо очищенное и несвежее масло. Чем перекисное число выше, тем дольше масло хранилось, в том числе, и  на свету.

Если до истечения срокоа хранения далеко, а масло уже горчит, вполне возможно, что оно было изготовлено из сырья низкого качества, уже лежалого, успевшего прогоркнуть подсолнечника.

У всех пяти образцов кислотность оказалась в норме. А вот перекисное число подвело образцы брендов «Золотая семечка», «Затея»   и   «Благо» . Поэтому все они попали в черный список «Росконтроля»

Кроме того, эксперты проверили масла на содержание олеиновой кислоты Омега-9, которая служит источником энергии для организма. Наиболее богато жирами омега-9 масло  «Затея» (26%), меньше всего их в  «Благо»   (21%).

С точностью до наоборот ситуация с содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Их еще называют  Омега-3  и  Омега-6. Больше всего их в масле  «Благо» , а меньше всего в  «Затее» .

Комментарий эксперта

Главный эксперт «Росконтроля» Ирина Аркатова:

- Признаками некачественного растительного масла являются: затхлый запах, возникающий при использовании дефектного сырья; посторонние или неприятные привкусы и запахи как следствие несоблюдения товарного соседства при хранении; прогорклый вкус, ощущение першения в горле при дегустации или вкус и запах олифы в результате несоблюдения температурно-влажностного режима хранения; интенсивное помутнение или выпадение осадка в рафинированных маслах как следствие попадания влаги в масло, чрезмерного охлаждения.

Хорошее, качественное масло не должно горчить, и уж тем более плохо пахнуть.

Сроки хранения подсолнечного масла с даты изготовления: нерафинированное хранится 2-4 месяца, рафинированное до 4-6 месяцев, если, конечно, в масла не добавлены антиокислители.


 


ФОТО:  roscontrol.com


Участникам "Зеленого пикника" рассказали, как помогать экологии каждый день.
24.07.2017 ГТРК Омск
Автор: Виктория Стрельникова В местах проведения торжеств по случаю 301-летия Омска не будет продаваться алкоголь.
24.07.2017 ИА Омск здесь
Омским животноводам, понесшим убытки от африканской чумы свиней, выплатят 25 млн рублей - ГТРК ОмскТакую сумму планируют выделить из областного бюджета. Скорее всего, она будет увеличиваться.
24.07.2017 ГТРК Омск
В День города до полуночи будут работать не только автобусы, но и маршрутки - ГТРК ОмскПланируется, что в праздник на линию выйдет около 2,5 тысяч единиц пассажирского транспорта.
24.07.2017 ГТРК Омск
Городские чиновники сменили белые воротнички на лопаты - ГТРК ОмскНакануне Дня города омские скверы и парки привели в порядок. Первый летний субботник собрал больше 20 тысяч человек.
24.07.2017 ГТРК Омск
В Омске нашли мертвым парня, который поехал на собеседование - ИА Новый ОмскТело молодого человека, пропавшего 20 июля, нашли только вчера. Фото: vk.com Пост о розыске молодого человека, который ушел из дома 20 июля и после этого не вернулся домой,
24.07.2017 ИА Новый Омск
На трассе Омск – Тара молодой водитель Mercedes насмерть сбил пожилого велосипедиста - Коммерческие вестиПолицейские Любинского района устанавливают причины ДТП.  Днём 22 июля следственно-оперативная группа полиции осмотрела место дорожно-транспортного происшествия на 64 километре трассы Омск–Тара.
24.07.2017 Коммерческие вести
Бойцы Росгвардии нашли предполагаемого виновника сразу двух ДТП. - Аргументы и фактыМужчине предстоит ответить за свою шутку по всей строгости закона 21 июля около 23.40.
24.07.2017 Аргументы и факты
В конце рабочего дня жителям Омска обещают очередной шторм - Коммерческие вести
В конце рабочего дня жителям Омска обещают очередной шторм
Сильный дождь, гроза, ветер вновь пощекочут нервы омичам.  Мэрия Омска и омские спасатели предупреждают жителей областного центра об ухудшении погодных условий к концу рабочего дня.
Коммерческие вести
«Во время грозы не рекомендуется пользоваться мобильным — его лучше вообще отключить» - Коммерческие вести
«Во время грозы не рекомендуется пользоваться мобильным — его лучше вообще отключить»
В сезон гроз омские спасатели напоминают способы отвести от себя смертельную угрозу.
Коммерческие вести
С трассы Омск — Тара вылетела в кювет «Лада Приора» — погибли женщина и четырехлетний мальчик - Коммерческие вести
С трассы Омск — Тара вылетела в кювет «Лада Приора» — погибли женщина и четырехлетний мальчик
Мужчина и пятилетняя девочка госпитализированы. Кто из взрослых находился за рулём, пока непонятно – всех пострадавших выбросило из салона машины.
Коммерческие вести
Празднование Дня города начнется в Омской крепости - Администрация г. ОмскСтарт праздничным событиям в Омской крепости 5 августа в 12:00 даст церемония торжественного открытия Дня города, главная идея которой — показать единство всех поколений омичей в стремлении через труд,
24.07.2017 Администрация г. Омск
В музее «Искусство Омска» открыли «Небо» - Коммерческие вестиПроект объединил выставки двух художников, похожих и непохожих.  Судя по названиям выставок, оно должно быть очень разным: «Небо без дна» у Ольги ГОРБУНОВОЙ и «Небо на дне» — у Сергея ЛИСИЦЫ.
24.07.2017 Коммерческие вести
В Омске памятник Ульянову установят осенью - Коммерческие вестиУ проекта поменялся скульптор — теперь созданием образа известного омского артиста будет заниматься человек, поставивший в Москве памятник князю Владимиру.
24.07.2017 Коммерческие вести
Для омичей подготовили множество сюрпризов! - Аргументы и факты
Горожан приглашают на репетицию танцевального рекорда и средник
Репетиция танцевального рекорда пройдет 26 июля в 15.00 на Зеленом острове у главной сцены.
Аргументы и факты
Летопись века - Омская правда
Летопись века
Автор Татьяна Шипилова На днях сотрудница «Омской правды» случайно обнаружила в редакционном архиве увесистую папку с надписью «Б.
Омская правда
Авантюрная комедия должна понравится омскому зрителю. - Аргументы и факты
В «Галёрке» под занавес поиграли со смертью. С помощью пьесы Аверченко
Театр уходит на каникулы с двумя премьерами в багаже. И омичи уже могут приобрести на них билеты.
Аргументы и факты
В «Авангарде» появился пятый швед - РИА Омск-Информhcsochi.ru Нападающий ХК «Сочи» Андре Петерссон пополнил состав «Авангарда».
24.07.2017 РИА Омск-Информ
В Омске прошли «Игры со смыслом» - РИА Омск-ИнформПервый городской благотворительный турнир по волейболу среди корпоративных IT-команд нацелен на помощь семьям с детьми-инвалидами.
24.07.2017 РИА Омск-Информ
Автор: Екатерина Криль В конце августа рокеры выступят перед большой аудиторией в рамках опен-эйра "Территория "Авангард".
24.07.2017 ИА Омск здесь
В Омске через день будет дан старт 7 этапа ультра-марафонской велогонки - Коммерческие вести
В Омске через день будет дан старт 7 этапа ультра-марафонской велогонки
Отважные велогонщики сегодня стартовали в Тюмени и крутят педали по «трассе смерти» в сторону нашего города.
Коммерческие вести
Шведский нападающий может вскоре появиться в Омске. - Аргументы и факты
В омский «Авангард» перейдёт швед Петерссон - СМИ
Два последних сезона нападающий играл за «Сочи» Как сообщает «Спортэкспресс», шведский нападающий Андре Петерссон продолжит карьеру в омском «Авангарде».
Аргументы и факты
Автобусы будут отъезжать по маршрутам из центра города. - Аргументы и факты
Омичей после Дня города развезут по домам 73 автобуса
Праздник состоится 5 августа 73 автобуса развезут омичей после Дня города.
Аргументы и факты
Высококлассных махинаторов из поселковой администрации в Омской области осудили за хищение квартир - Коммерческие вестиСуд Кормиловского района вынес приговор четверым сотрудникам муниципалитета, которые своей вины так и не признали.
24.07.2017 Коммерческие вести
Против главы автотранспортной фирмы Виктора ШМАЧИЛИНА возбудили дело - Коммерческие вестиРуководители омского ООО «Автотранспортное предприятие №1» три года уклонялись от уплаты налогов.
24.07.2017 Коммерческие вести
Зрителей с концерта Бабкиной в Омске развезут 73 автобуса - Om1.RuФото: pbs.twimg.com Замдиректора департамента транспорта Кормилец заявил, что в День города в рейс выйдет 2,5 тысячи автобусов, троллейбусов, трамваев и маршруток.
24.07.2017 Om1.Ru
Экс-«свидетель Иеговы» из Омска: «Для всех этих людей я – вне закона» - Бизнес-курс
Экс-«свидетель Иеговы» из Омска: «Для всех этих людей я – вне закона»
Еще один бывший приверженец ныне запрещенной организации рассказал свою историю.
Бизнес-курс
В Омске памятник Ульянову установят осенью - Коммерческие вести
В Омске памятник Ульянову установят осенью
У проекта поменялся скульптор — теперь созданием образа известного омского артиста будет заниматься человек, поставивший в Москве памятник князю Владимиру.
Коммерческие вести
«Церетелиевского» Петра I не скоро привезут в Омск - Коммерческие вести
«Церетелиевского» Петра I не скоро привезут в Омск
Процесс установки презента известного скульптора затягивает поиск подходящей фразы императора, хоть как-то связанную с созданием Омска, и неопределенность с местом его расположения.
Коммерческие вести
Через два часа в Омской области ждут очень сильный дождь - РИА Омск-ИнформНеблагоприятные метеоявления, прогнозируемые синоптиками, могут спровоцировать возникновение чрезвычайных ситуаций муниципального уровня.
24.07.2017 РИА Омск-Информ
Автор: Екатерина Криль В конце августа рокеры выступят перед большой аудиторией в рамках опен-эйра "Территория "Авангард".
24.07.2017 ИА Омск здесь
Зрителей с концерта Бабкиной в Омске развезут 73 автобуса - Om1.RuФото: pbs.twimg.com Замдиректора департамента транспорта Кормилец заявил, что в День города в рейс выйдет 2,5 тысячи автобусов, троллейбусов, трамваев и маршруток.
24.07.2017 Om1.Ru
Путин и Меркель обсудят опыт культурно-делового центра Омской области - СуперОмскПрезиденту России Владимиру Путину рассказали об опыте взаимодействия Омской области с немцами.
24.07.2017 СуперОмск
Вниманию участников дорожного движения - Администрация г. ОмскС 25 июля для выполнения поворота налево с Ленинградской площади на улицу Ленина при движении со стороны проспекта К.Маркса вводится так называемая расщепленная фаза.
24.07.2017 Администрация г. Омск