Новости города БезФормата.Ru
Омск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Растительное масло оказалось несвежим и плохо очищенным

Образцы рафинированного растительного масла «Благо», «Затея», «Золотая семечка» занесены в черный список «Росконтроля» из-за ряда несоответствий.

«Росконтроль» отправил на экспертизу подсолнечное (рафинированное и дезодорированное) масло пяти известных торговых марок « Слобода», «Россиянка», «Золотая семечка», «Благо», «Затея» . Образцы были протестированы более чем по 30 показателям. В результате три образца оказались в чёрном списке.

Как определить качество растительного масла? Если нерафинированное имеет ярко выраженным запах и вкус, рафинированное и дезодорированное масло в идеале абсолютно нейтрально.

Оказывается, главные показатели безопасности растительного масла — кислотное число и перекисное число. Они показывают, насколько масло свежее, а также говорят о качестве сырья. - Поясняют эксперты Росконтроля.

Более высокое перекисное число имеет плохо очищенное и несвежее масло. Чем перекисное число выше, тем дольше масло хранилось, в том числе, и  на свету.

Если до истечения срокоа хранения далеко, а масло уже горчит, вполне возможно, что оно было изготовлено из сырья низкого качества, уже лежалого, успевшего прогоркнуть подсолнечника.

У всех пяти образцов кислотность оказалась в норме. А вот перекисное число подвело образцы брендов «Золотая семечка», «Затея»   и   «Благо» . Поэтому все они попали в черный список «Росконтроля»

Кроме того, эксперты проверили масла на содержание олеиновой кислоты Омега-9, которая служит источником энергии для организма. Наиболее богато жирами омега-9 масло  «Затея» (26%), меньше всего их в  «Благо»   (21%).

С точностью до наоборот ситуация с содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Их еще называют  Омега-3  и  Омега-6. Больше всего их в масле  «Благо» , а меньше всего в  «Затее» .

Комментарий эксперта

Главный эксперт «Росконтроля» Ирина Аркатова:

- Признаками некачественного растительного масла являются: затхлый запах, возникающий при использовании дефектного сырья; посторонние или неприятные привкусы и запахи как следствие несоблюдения товарного соседства при хранении; прогорклый вкус, ощущение першения в горле при дегустации или вкус и запах олифы в результате несоблюдения температурно-влажностного режима хранения; интенсивное помутнение или выпадение осадка в рафинированных маслах как следствие попадания влаги в масло, чрезмерного охлаждения.

Хорошее, качественное масло не должно горчить, и уж тем более плохо пахнуть.

Сроки хранения подсолнечного масла с даты изготовления: нерафинированное хранится 2-4 месяца, рафинированное до 4-6 месяцев, если, конечно, в масла не добавлены антиокислители.


 


ФОТО:  roscontrol.com


Омичи могут пожаловаться на новогодние подарки и работу Дедов Морозов - СуперОмскИллюстрация В преддверии Нового года сотрудники регионального управления Роспотребнадзора готовы ответить на вопросы омичей касаемо качества и безопасности детских товаров.
17.12.2017 СуперОмск
Омичи смогут пожаловаться на некачественные сладкие подарки, пиротехнику и услуги Дедов Морозов - ИА Новый ОмскРоспотребнадзор принимает претензии по горячей линии. Фото: snowbd.
17.12.2017 ИА Новый Омск
Роскосмос запустил ракету к МКС под песню «Молодость моя, Белоруссия» - Om1.RuФото: Роскосмос Корабль вместе с ракетой-носителем «Союз-ФГ» стартовал с космодрома Байконур.
17.12.2017 Om1.Ru
В 2018 году будут открыты рейсы из Омска на Юг России - СуперОмскАвиакомпания «ИрАэро» объявила о запуске в 2018 году прямых рейсов из Омска в Краснодар, Анапу и Геленджик.
17.12.2017 СуперОмск
В Омске за год произошла только одна ЧС - Om1.RuНедавний потоп в Комсомольском городке стал единственным происшествием за год.
17.12.2017 Om1.Ru
JPG Файл - УМВД Омской областиВ городской отдел полиции № 1 от директора ломбарда, расположенного по улице 70 лет Октября, поступило сообщение о хищении имущества.
17.12.2017 УМВД Омской области
Омич заплатил за доставку трактора-призрака - ГТРК ОмскЖитель Омска перевел продавцу деньги за транспортировку самоходной машины в город, но так ее и не дождался.
17.12.2017 ГТРК Омск
Мошенники с продажей трактора поймали на «крючок» омича - ИА ОмскрегионНизкая цена привлекла жителя Советского округа, он позвонил по объявлению.
17.12.2017 ИА Омскрегион
В Омске осуждена «сладкая» парочка аферистов за хищение у коммерсантов 5 млн рублей - Коммерческие вести
В Омске осуждена «сладкая» парочка аферистов за хищение у коммерсантов 5 млн рублей
Махинаторы Андрей ДУБИНЧИК и Антон ДИК облапошили и челябинских продавцов и омских покупателей сахара.
Коммерческие вести
ыычыфч - Аргументы и факты
Если виновный сбежал. Что делать в случае аварии?
Омичи нередко покидают место происшествия, надеясь, что их не найдут. За этот год в Омской области зарегистрировано 3379 случаев, когда участник ДТП уезжает с места аварии.
Аргументы и факты
В Омске на мосту имени 60-летия ВЛКСМ в Nissan и автоцистерну с пропаном врезался Mercedes - Коммерческие вести
В Омске на мосту имени 60-летия ВЛКСМ в Nissan и автоцистерну с пропаном врезался Mercedes
В больницу доставлены двое мужчин и девушка-водитель, спровоцировавшая ДТП В 10:05 15 декабря в дежурные части полиции и скорой медицинской помощи поступила информация о дорожно-транспортном происшествии на мосту имени 6
Коммерческие вести
Омский драмтеатр даст представление на Тверской улице в Москве - ИА Новый ОмскОмичей позвали участвовать в новогоднем фестивале. Вадим Харламов Омские актеры дадут спектакль в рамках масштабного фестиваля «Путешествие в рождество», который пройдет на главной улице столицы.
17.12.2017 ИА Новый Омск
В Омске открылся бар SVOИ для тех, кому за 25 - Om1.RuФото: vk.com/dancebar_svoi Заведение открыла группа компаний «Музыка и кино».
17.12.2017 Om1.Ru
Завтра на Пиратском острове откроется парк зимних развлечений - АРиИОО16 декабря в 15.00 часов состоится торжественное открытие парка зимних развлечений на Пиратском острове, где жители Омска и гости города смогут весело провести выходные и новогодние каникулы.
15.12.2017 АРиИОО
В Омске парк занимает площадь почти в 8000 кв.м в помещении Экспоцентра. - Аргументы и факты
Недомашние выходные. Как провести время омичам 16 и 17 декабря
Лыжный поход с ночёвкой, парад санок, гонки на собачьих упряжках – сибирякам морозы не мешают жить.
Аргументы и факты
Символ жизни: Сергей ПРОХОРОВ зажег в Омске «Капли солнца» - Коммерческие вести
Символ жизни: Сергей ПРОХОРОВ зажег в Омске «Капли солнца»
В Государственном областном художественном музее «Либеров-центр» открылась выставка «Капли солнца».
Коммерческие вести
Омичи ещё успеют посмотреть несколько спектаклей. - Аргументы и факты
Фестиваль продолжается. Омичей ждут новые встречи
На трёх сценических площадках города проходит фестиваль-лаборатория «Школа Леонида Хейфеца».
Аргументы и факты
Омичи посоревнуются в гонках на собачьих упряжках - ИА Новый ОмскНеобычные состязания пройдут в «Птичьей гавани». vk.com/omfes Сегодня, 17 декабря, в природном парке пройдет авторская гонка на собачьих упряжках «Нас не догонишь!».
17.12.2017 ИА Новый Омск
Поздравляем с днем рождения Алёну Чурсину! - БК-НефтяникСегодня день рождения отмечает защитник "Нефтяника" Алёна Чурсина! Свой первый матч за основной состав "Нефтяника" Алёна провела 31 января 2012 года, сыграв 4 минуты против московской "Глории".
17.12.2017 БК-Нефтяник
Смешно! Это главный комплимент - Molodoy.InfoСразу три омские команды отправятся на XXIX Международный фестиваль КВН «КиВиН-2018» в Сочи.
17.12.2017 Molodoy.Info
ФОТОРЕПОРТАЖ. Фадина подержала за руку победителя омских боев без правил - Бизнес-курс
ФОТОРЕПОРТАЖ. Фадина подержала за руку победителя омских боев без правил
Владимир Варнавский и Оксана Фадина с участниками турнира Бои на «Арене-Омск» завершились за полночь (ФОТОРЕПОРТАЖ).
Бизнес-курс
Омичи вышли на народную лыжню - Омская правда
Омичи вышли на народную лыжню
Автор Виолетта Гордиенко Фото Евгений Кармаев Это состязание традиционно открывает новый лыжный сезон.
Омская правда
Для зрителей турнира по единоборствам Fight Nights выделили 10 автобусов - Коммерческие вести
Для зрителей турнира по единоборствам Fight Nights выделили 10 автобусов
Транспортники Омска обещают развезти всех.  Департамент транспорта города сообщает, что для развоза зрителей с турнира по единоборствам Fight Nights, который начнется сегодня, 15 декабря,
Коммерческие вести
DSC_9445 - УМВД Омской областиПо инициативе Общественного совета при областном Управлении МВД инспекторы по делам несовершеннолетних вместе с ребятами, в том числе состоящими на учете в органах внутренних дел,
17.12.2017 УМВД Омской области
В Омске уволили водителя маршрутки, высадившего бабушку на мороз - СуперОмскИллюстрация Увольнением водителя закончился инцидент, произошедший на коммерческом маршруте №387 (Строительный рынок «Южный» – ОАО «ОНПЗ»).
17.12.2017 СуперОмск
В Омске за год произошла только одна ЧС - Om1.RuНедавний потоп в Комсомольском городке стал единственным происшествием за год.
17.12.2017 Om1.Ru
Там, где высокотоксичные отходы незаконно хоронили омичи, построен микрорайон? - Бизнес-курс
Там, где высокотоксичные отходы незаконно хоронили омичи, построен микрорайон?
Силовики уверяют, что нашли эту площадку в Тюменской области. Силовикам, видимо, не удастся доказать вину компании «Мерк» в экологических преступлениях.
Бизнес-курс
На проект «Моя трудовая династия» поступило 60 заявок - Коммерческие вести
На проект «Моя трудовая династия» поступило 60 заявок
Фонд им Манякина поощрит лучшие трудовые династии, работающие в разных отраслях.
Коммерческие вести
ЧЕЛОВЕК ГОДА 2017. Вадим Остапов - «Омский Мимино» - Бизнес-курс
ЧЕЛОВЕК ГОДА 2017. Вадим Остапов - «Омский Мимино»
Вадим Остапов Человек года Полежаев, Гамбург, Новосёлов, Шрейдер... глядя на список прошлых «людей года», поневоле представляешь себе галерею портретов где-нибудь в недрах здания правительства.
Бизнес-курс
JPG Файл - УМВД Омской областиВ городской отдел полиции № 1 от директора ломбарда, расположенного по улице 70 лет Октября, поступило сообщение о хищении имущества.
17.12.2017 УМВД Омской области
Жительница Канады оплатила операции омским собакам, спасенным из САХ - ИА Новый ОмскНа эти деньги помощь окажут 12 животным. Фото: vk.com/teremok_omsk Новостью о неожиданной финансовой помощи из-за границы поделились в приюте «Друг».
17.12.2017 ИА Новый Омск
В Омске уволили водителя маршрутки, высадившего на мороз пенсионерку - ИА Новый ОмскРаботодатель отреагировал на жалобы омичей в соцсетях. Вадим Харламов В пятницу омичка Ирина Братковская пожаловалась в группе Омск Live на водителя маршрутки №387,
17.12.2017 ИА Новый Омск
Омич заплатил за доставку трактора-призрака - ГТРК ОмскЖитель Омска перевел продавцу деньги за транспортировку самоходной машины в город, но так ее и не дождался.
17.12.2017 ГТРК Омск
На рост тарифов повлияло снижение пассажиропотока почти на 20 %. - Энергетическая комиссияНачальник отдела транспортных и социально значимых услуг РЭК Омской области Юлия Четвергова рассказала членам Общественного совета,
15.12.2017 Энергетическая комиссия